Recette des Gambas grillées à tester d’urgence

Ingrédients

• 24 gambas crues
• 15 cl d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• piment d’Espelette
• 3 doses de safran en poudre
• gros sel

Préparation

• Dans un récipient, réunir l’huile d’olive, l’ail haché finement, le safran et le piment d’Espelette. Bien mélanger au fouet.
• Etaler les gambas dans un grand plat rectangulaire et les recouvrir de sauce. Laisser mariner 2 à 3 heures au frais.
• Faire chauffer une grande poêle ou sur une plancha ou encore en brochette au barbecue. Les laisser dorer 2 minutes, les retourner et faire dorer à nouveau sur la seconde face pendant 2 minutes. Juste avant la fin de cuisson, les saler au gros sel et dresser immédiatement.